2019年6月30日 星期日

20190630:【親子教養】7個好習慣有助成長 應從幼稚園開始培養︱博士媽媽@香港01

20190630:【親子教養】7個好習慣有助成長 應從幼稚園開始培養︱博士媽媽@香港01

(一)主動完成任務
(二)學習訂立目標
(三)學習做事有先後次序
(四)學習考慮別人的感受
(五)認識協同效應的重要性
(六)注重健康及環保
(七)學習獨立及互相尊重


資料來源:
https://www.hk01.com/%E8%A6%AA%E5%AD%90/346231/%E8%A6%AA%E5%AD%90%E6%95%99%E9%A4%8A-7%E5%80%8B%E5%A5%BD%E7%BF%92%E6%85%A3%E6%9C%89%E5%8A%A9%E6%88%90%E9%95%B7-%E6%87%89%E5%BE%9E%E5%B9%BC%E7%A8%9A%E5%9C%92%E9%96%8B%E5%A7%8B%E5%9F%B9%E9%A4%8A-%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E5%AA%BD%E5%AA%BD

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【親子教養】7個好習慣有助成長 應從幼稚園開始培養︱博士媽媽

撰文:
最後更新日期:
我一直很喜歡The 7 habit of Happy kids《培養七個好習慣》這套書,當中提及培養的好習慣,其實即使小朋友在幼稚園階段,也可以應用到。小朋友在生活、上學及玩耍過程中,培育出的七個好習慣,對他們在成長發展有很大幫助。
(GettyImage)
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(一)主動完成任務
別以為小朋友年幼,所有事情都不能完成或需依靠成年人才可以做到,家長不應為自己孩子的能力設限,最重要是鼓勵他們嘗試,當他們成功完成任務,所得到的滿足感,便會成為他們繼續主動嘗試完成任務的動力。那些任務可以很簡單,也可在家中進行,如鼓勵小朋友自行收拾玩具又或簡單抹枱等。當他們習慣了自行完成,不是要事事要人服侍,從中學會不要半途而廢。
(二)學習訂立目標
當孩子仍是幼稚園階段,已學會訂立目標,有助訓練他們的解難能力,亦能提升他們的自理能力。例如,在日常生活中,孩子可以訂立目標學會自己綁鞋帶、學習自己揸筷子食飯。在幼稚園學習時,他們也可嘗試自訂目標,如要成為一個好學生、又或將來要做童軍幫助別人等。
(三)學習做事有先後次序
對於每一個孩子來說,玩樂一定是首位。但我們要讓孩子知道,人生不會只得玩樂,還有很多其他重要事情需處理。例如吃飯、刷牙、睡覺都有限時,我們要讓孩子懂得排列事情重要的先後次序,先處理完功課或其他,才到玩耍。而且,一天24小時,耍讓孩子知道不可能全日只玩樂。當小朋友在幼稚園階段已學會懂得排列先後次序,訂立個人時間表,對他們將來讀書及成長均十分重要。
(GettyImage)
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(四)學習考慮別人的感受
與人相處是一門很高深的學問,即使是成年人,也需終身學習。家長也應著重孩子的德育,培育孩子的同理心、多從別人角度考慮、多顧及別人感受。學懂顧及別人感受的小朋友,也會較受朋輩歡迎,有更多願意和他們做朋友。
(五)認識協同效應的重要性
一支竹易折彎,幾支竹斷折難這道理,幼稚園階段小朋友也可學到。我們可透過集體遊戲,讓他們理解有些事情不可能一個人完成,例如玩紅綠燈遊戲,一個小朋友根本不能玩到,需要一群小朋友一起玩,這遊戲才有趣。又如話劇表演,舞台上需要有不同人扮演不同角色,需要互相合作、遷就、協調才可完成一齣話劇。當孩子在幼稚園階段已學懂與別人合作,有助維繫人際關係。當別人有需要時,會主動幫助別人,當自己有需要幫助時,別人也會願意幫助你。
(六)注重健康及環保
培育早睡早起、少吃零食,注重自己的健康,珍惜身體,著重環保,這些對身體好、對地球好的想法,孩子年紀越小培養,對他們成長越好。
(七)學習獨立及互相尊重
現時許多小朋友都有父母及四大長老,再加上工人姐姐照顧,往往自理能力及獨立性較弱。當小朋友仍是幼稚園階段,家長應讓他們多點自理,不要讓他們養成飯來張口的習慣。同時,我們的生活與社會息息相關,家長也應引導孩子多關心身邊的事物,與朋友之間應互相尊重。
作者簡介:秦蓁博士 Joyce chun
香港大學言語及聽覺科學系博士,身兼言語治療師、新加坡卓薈國際幼稚園校監、社企創辦人於一身,育有兩仔一女,愛鑽研孩子成長,常透過小把戲訓練學生及孩子,開設「博士媽媽」facebook專頁,與家長分享育兒心得
作者Facebook專頁:博士媽媽 Joyce Parenting



2019年6月28日 星期五

20190628:「時光倒流打工仔」(2019)@錢家有道The Chin Family

20190628:「時光倒流打工仔」(2019)@錢家有道The Chin Family

有幸參加錢家有道既「時光倒流打工仔」活動,當日大會安排左「亞錢鐘錶」+「錢記大排檔」俾羊咩女玩。

後來發現,錢家有道既網站有免費遊戲教材係可以下載,利用活動教材,讓小朋友輕鬆又愉快地學習理財。

有關網址:
https://www.thechinfamily.hk/web/tc/parent/tools-activities/index.html



2019年6月25日 星期二

20190625:【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸 酸甜開胃一塊麵包搞掂!@香港01

20190625:【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸 酸甜開胃一塊麵包搞掂!@香港01

食譜:
蘋果批(煎)

材料:
蘋果1-2個、去皮方包4塊、蛋1隻、糖2湯匙、肉桂粉少許、生粉1茶匙、水少許、牛油少許

做法:
1. 蘋果去皮去心,切細粒。
2. 燒熱鑊落油,放入蘋果粒、糖、肉桂粉炒香。
3. 生粉用少許水拌勻,下鍋炒至蘋果粒收汁,盛起。
4. 麵包以檊麵杖輾平,四邊髹上蛋液,放上蘋果粒於一旁。
5. 在另一邊位置,以小刀斜切3下,麵包覆蓋對摺,以叉壓平三邊,髹上蛋液。
6. 燒熱鑊落油,加入牛油、麵包,以中慢火把兩面煎至金黃即成。







如果想蘋果批更像樣,蘋果粒先放一邊,在空白那邊斜切三刀。

然後對摺,讓三處割切部分脹卜卜起來。

再在三邊開口位置用叉壓合,煎起來便似模似樣了。












資料來源:
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/344626/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%89%B9%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%85%8D%E6%90%93%E5%85%8D%E7%84%97%E5%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8-%E9%85%B8%E7%94%9C%E9%96%8B%E8%83%83%E4%B8%80%E5%A1%8A%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%90%9E%E6%8E%82

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【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸 酸甜開胃一塊麵包搞掂!







撰文:
最後更新日期:
蘋果批(Apple Pie),傳統的都是圓圓一大個,要搓麵糰做批皮,還需時烘焗。現在或許大家最熟悉的,可能是長方形的麥記小食,小小紙盒包裝,一人一件剛剛好,只是油炸熱氣又肥膩……幸好有懶人版本,搓、焗、油炸都全免,只需一塊麵包,15分鐘便做到!
攝錄:李賢華、林宛津
剪接:潘諾兒
蘋果批
蘋果批
蘋果批,我多選用青蘋果,青蘋果比紅蘋果味酸,較適宜做甜品,因為要煮出果膠,需放很多糖,就像煮果醬一樣,才有濃稠的效果。我不想太甜,少糖,便加少許生粉水補上,避免果粒不黏「散修修」。
蘋果批,還有另一特色,便是果蓉中滲有濃濃的肉桂香,本想加點肉桂粉同煮,可惜拍攝當日找不到肉桂粉,只有肉桂條,需煲煮多一點時間才能釋出味道。裹着蘋果蓉的麵包,以蛋漿黏合成長方形,髹上蛋液煎金黃便成,不過,別忘在麵包一邊𠝹上3刀,脹爆起來更有脆卜卜蘋果批的神髓!
蘋果批食譜
蘋果批食譜
蘋果批食譜
蘋果批食譜
蘋果批食譜
蘋果批食譜
蘋果批食譜
如果想蘋果批更像樣,蘋果粒先放一邊,在空白那邊斜切三刀。
然後對摺,讓三處割切部分脹卜卜起來。
+2
健康小貼士:
蘋果,每100克,含52克卡路里、豐富維他命A、C、鉀、鈣等。煮蓉時沒加太多糖,麵包也比酥皮或油炸少油,避免高糖高脂飲食,影響心血管健康。而麥記蘋果批(每食用分量)含228卡路里、總脂肪13.3克、糖7.6克。
相關食譜:
西多士食譜
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食譜蘋果批(煎)
材料
蘋果1-2個、去皮方包4塊、蛋1隻、糖2湯匙、肉桂粉少許、生粉1茶匙、水少許、牛油少許
做法1. 蘋果去皮去心,切細粒。
2. 燒熱鑊落油,放入蘋果粒、糖、肉桂粉炒香。
3. 生粉用少許水拌勻,下鍋炒至蘋果粒收汁,盛起。
4. 麵包以檊麵杖輾平,四邊髹上蛋液,放上蘋果粒於一旁。
5. 在另一邊位置,以小刀斜切3下,麵包覆蓋對摺,以叉壓平三邊,髹上蛋液。
6. 燒熱鑊落油,加入牛油、麵包,以中慢火把兩面煎至金黃即成。