資料來源:
https://hk.news.appledaily.com/china/realtime/article/20190403/59444324
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【台北米芝蓮】最新夜市掃街推介 台大生熱棒$14割包上榜
(新增內容)米芝蓮將在本月10日公佈今年的台北指南中的星級餐廳名單,但在今日卻率先公佈象徵平價美食的「必比登推介」夜市小食名單。今年共有24間夜市攤位入選,較去年增加14間,其中15間是首度打入榜,今年的名單,更將版圖擴展至公館夜市、延三夜市及華西街夜市,包括更多招牌美食。其中新上榜的公館夜市藍家割包,是台大至愛小食,招牌割包只賣55元新台幣(約14港元)有交易。
在去年調查的夜市範圍中,有9個攤位新打入名單內,包括南機場夜市松青潤餅、無名推車燒餅;寧夏夜市方家雞肉飯;饒河夜市阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯;士林夜市鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵;臨江街夜市天香臭豆腐、御品元冰火湯圓。御品元冰火湯圓的傳統手工自製的湯圓,有芝麻及花生兩款味,僅售18港元。
今年的名單新增了三個夜市,有6個攤位美食獲「必比登推介」,包括公館夜市雄記蔥抓餅、藍家割包;延三夜市高麗菜飯原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓,及華西街夜市小王清湯瓜仔肉。大橋頭老牌筒仔米糕的筒仔米糕,僅售30元新台幣(約7.6港元),甚至可自選肥肉、瘦肉。
有攤位新上榜,但卻有攤位從名單中被剔除,去年在必比登推介名單中出現,饒河夜市的施老闆麻辣臭豆腐,今年沒有出現名單上。去年米芝蓮對施老闆麻辣臭豆腐的評價是「捧場者眾,麻辣臭豆腐湯加嫩滑鴨血是必點之選,配以醃白菜的炸臭豆腐也叫人欲罷不能」,有報道指入選後這間食肆受到大量媒體關注,業績增加近4成。
米芝蓮的「必比登推介」,是評審員評估食肆的出品具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,所提供的3款料理的價格,不得超過1,300元新台幣(約331港元)。今年米芝蓮將「必比登推介」的餐廳、夜市小食名單分開,早前已經公佈餐廳名單,今年共有34間餐廳上榜,比去年急增12間。
米芝蓮「必比登推介」台北夜市小吃名單
南機場夜市:
阿男麻油雞
臭老闆現蒸臭豆腐
松青潤餅(新上榜)
無名推車燒餅(新上榜)
寧夏夜市:
方家雞肉飯(新上榜)
劉芋仔
豬肝榮仔
饒河夜市:
阿國滷味(新上榜)
紅燒牛肉麵牛雜湯(新上榜)
陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅
士林夜市:
鍾家原上海生煎包(新上榜)
好朋友涼麵(新上榜)
海友十全排骨
臨江街夜市:
梁記滷味
駱記小炒
天香臭豆腐(新上榜)
御品元冰火湯圓(新上榜)
公館夜市:
雄記蔥抓餅(新上榜)
藍家割包(新上榜)
延三夜市:
高麗菜飯 原汁排骨湯(新上榜)
大橋頭老牌筒仔米糕(新上榜)
施家鮮肉湯圓(新上榜)
華西街夜市:
小王清湯瓜仔肉(新上榜)
台灣《蘋果日報》
米芝蓮今公佈「必比登推介」夜市小食名單,深受台大學歡迎的公館的藍家割包,榜上有名。
夜機場夜市的松餅青潤餅
士林夜市內的鍾家原上海山煎包
御品元冰火湯圓
南機場夜市阿男麻油雞
延三夜市大橋頭老牌筒仔米糕
臨江街夜市駱記小炒
華西街夜市小王清湯瓜仔肉
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