2019年2月17日 星期日

20190217:【解悶小吃】七彩脆米棒棒 任你搓圓㩒扁@香港01

20190217:【解悶小吃】七彩脆米棒棒 任你搓圓㩒扁@香港01

材料:
卜卜米(Rice Krispies) 200克
原味棉花糖 120克
無鹽牛油 30克
黑朱古力、彩糖針 各適量

用具:
圓棒 10-20支

10人分量 2級難度 30分鐘

做法:
1.煮溶牛油,加入棉花糖,不停攪拌至完全融化。
2.熄火後,加入卜卜米拌勻,至互相黏連。
3.取出放在大盤上壓平,或蓋上保鮮紙後以擀麵杖輾平。
4.以模具吸出喜歡的形狀或搓成球形,做約15個。
5.朱古力以微波爐中火叮熱至溶,到入唧袋,在米餅上隨意唧上花紋;
也可把米餅蘸上朱古力和彩糖,設計出喜歡的圖案。

教煮提示:
以微波爐叮熱朱古力,可以中火叮1分鐘,取出攪拌再叮,重複2至3次至完全溶化。
但避免焦燶,切忌用高火和一次過叮太久。
棉花糖熱溶後很黏,用易潔鍋會交易處理。

資料來源:
https://www.hk01.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F/20209/%E8%A7%A3%E6%82%B6%E5%B0%8F%E5%90%83-%E4%B8%83%E5%BD%A9%E8%84%86%E7%B1%B3%E6%A3%92%E6%A3%92-%E4%BB%BB%E4%BD%A0%E6%90%93%E5%9C%93%E3%A9%92%E6%89%81

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撰文:鄒家鳳 2016-05-10 12:31
最後更新日期:2017-02-09 13:24


在脆米餅畫上圖案,邊做邊發揮創意。(葉璋時攝)

脆卜卜的卜卜米(Rice Krispies),雖含維他命A、B1、B2等,但若非拌以牛奶或乳酪同吃,只覺索然無味,一粒粒互不相干。可是只需用牛油和棉花糖將它融化,即時變得「甜絲絲」,猶如日本人的至愛納豆,不過,那種理還亂的黐纏,足讓你把它搓圓㩒扁,用模具印或徒手捏也可,愛什麼形狀便什麼形狀。你還可以朱古力和彩糖針作點綴,劃上圖案,自由創作,把潛藏的藝術天分發揮!


這天分還可用作表白心跡的工具,把難於啟齒的說話或心意寫在脆米餅上,即使得不到你想的答案或反應,食物而已,123便把它一啖落肚,乾手淨腳,不留半點痕跡。

又或小朋友不愛進食,可嘗試跟他們齊齊動腦兼動手,變作親子遊戲,搓搓揉揉做出自己喜歡的造型,樂趣、食慾隨時以幾何級數遞增呢!





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