今日上左1堂心悠計劃課堂，今堂係有關健康。
5行學說：5臟．6字訣．7情
5臟：心、肝、脾、肺、腎
6字訣：舒（平肝氣、食慾不振）、嘻（理三焦、眩暈、耳鳴、喉痛）、哈（補心氣、治心悸、失眠）、呼（培脾氣、治腹脹、腹瀉、四肢疲乏、皮膚水腫）、詩（補肺氣）、吹（補腎氣、子宮虛寒）
7情：驚、恐、怒、喜、悲、憂、思
抗衡飲食：吃得聰明．健康快樂不憂鬱
我國自古就有所謂「藥補不如食補」的說法，的確舒壓解憂的方法很多，食物也是其中之一，透過飲食既能舒緩壓力、減輕憂鬱，又能增進營養，吃出健康與活力，可謂一舉兩得。
＊全穀類包括糙米、全麥、燕麥、大麥等，以及瓜類如南瓜、含高纖維多醣蔬菜
碳水化合物能提升血糖水平，促使體內分泌胰島素。
從而間接增加腦部色胺酸水平，再轉化為有鎮靜作用的血清素，藉此提升可舒壓安定情緒、安定神經、舒緩肌肉壓力。
所以，維持血糖穩定是抗壓的首要任務。
＊各種肉類、牛奶、海鮮、香蕉
動物性蛋白質含有蛋白胺基酸，是製造情緒荷爾蒙的原料，如色胺酸可以形成血清素、褪黑激素，對安定情緒有一定作用。
另外，動物性蛋白質的食物含有豐富鐵質，幫助身體保持精力充沛，提高腦部專注力和集中力。
壓力大時，鐵質的消耗量更勝平時。
＊全穀類食品、堅果、酵母、瘦肉、肝臟、蛋、牛奶、深綠色蔬菜、豆類食物
維他命B群也是合成神經傳導物質的必需營養素，其中維他命B6、B12、葉酸、菸鹼酸等的補充。
對於維持大腦與神經系統的正常運作息息相關，如：維他命B12則可幫助助肪釋放能量，使身體充滿活力；而維他命B6更幫助腦部轉換成血清素，從而有助改善睡眠，讓腦部有充足的休息。
當維他命B群缺乏時，我們的身體會容易產生倦怠、精神不佳、情緒不穩、緊張等現象。
＊柑橘、奇異果、木瓜、芭樂、草莓、花椰菜、綠豆芽、甜椒、菠菜等綠色蔬菜
維他命C具有良好的抗氧化作用，可以增進腦細胞堅固結構，消除腦細胞間的鬆弛或緊張，使大腦更靈活、更敏銳，繼而能增強抗壓能力。
維他命C也可以緩解緊張的情緒，當人體產生壓力時，會大量分泌腎上腺皮質激素，維他命C會吸收這些成分，進而促使精神穩定，降低胃潰瘍發生的機率。
壓力大的人腎上腺素分泌量較多，因此對維他命C的需求量快較大。
因此，自覺壓力大、情緒緊張時，可以多補充，有助減低壓力及緊張情緒。
＊牛奶、乳製品、小魚乾、豆腐、起司、優酪乳
鈣是參與神經傳導作用的重要營養素，可以讓神經興奮，也含有色胺酸，具有安撫情緒、放鬆肌肉、鬆弛神經的效果。
所以，鈣含量高的食品是提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆。
＊五穀類、深色蔬菜、肉類、海鮮類
鎂具有安定神經、舒緩肌肉壓力的效果。
＊深海魚油
深海魚油或魚肉，均富含EPA及DHA，它們是奧米加3（Omega-3）不飽和脂肪酸食物來源。
奧米加3及多種微量元素是大腦組織細胞結構的良好來源，能使神經傳導更順暢，可以舒緩憂鬱症，影響腦內血清素的水平；不飽和脂肪酸對神經傳導有益，增加血清素分泌，讓人擁有好心情。
充足的奧米加3可降低血脂水平，能預防動脈硬化，增加血液循環，為大腦提供充足血液，從而提高大腦的生理功能。
因此，攝取魚油可改善壓力、憂鬱及焦慮症狀。
此外，據說住在海邊的人會比較快樂，因為魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的〝開心激素〞有關。
所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。
魚肉富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解，這就是因為他們把魚類當主食的緣故！
資料來源：
心悠計劃
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