20190625：【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸 酸甜開胃一塊麵包搞掂！@香港01

20190625：【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸　酸甜開胃一塊麵包搞掂！@香港01

食譜：
蘋果批（煎）

材料：
蘋果1-2個、去皮方包4塊、蛋1隻、糖2湯匙、肉桂粉少許、生粉1茶匙、水少許、牛油少許

做法：
1. 蘋果去皮去心，切細粒。
2. 燒熱鑊落油，放入蘋果粒、糖、肉桂粉炒香。
3. 生粉用少許水拌勻，下鍋炒至蘋果粒收汁，盛起。
4. 麵包以檊麵杖輾平，四邊髹上蛋液，放上蘋果粒於一旁。
5. 在另一邊位置，以小刀斜切3下，麵包覆蓋對摺，以叉壓平三邊，髹上蛋液。
6. 燒熱鑊落油，加入牛油、麵包，以中慢火把兩面煎至金黃即成。

如果想蘋果批更像樣，蘋果粒先放一邊，在空白那邊斜切三刀。

然後對摺，讓三處割切部分脹卜卜起來。

再在三邊開口位置用叉壓合，煎起來便似模似樣了。

資料來源：
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/344626/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%89%B9%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%85%8D%E6%90%93%E5%85%8D%E7%84%97%E5%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8-%E9%85%B8%E7%94%9C%E9%96%8B%E8%83%83%E4%B8%80%E5%A1%8A%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%90%9E%E6%8E%82

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【蘋果批食譜】免搓免焗免油炸　酸甜開胃一塊麵包搞掂！

教煮

撰文：鄒家鳳

2019-06-25 21:30

最後更新日期：2019-06-25 21:51

蘋果批（Apple Pie），傳統的都是圓圓一大個，要搓麵糰做批皮，還需時烘焗。現在或許大家最熟悉的，可能是長方形的麥記小食，小小紙盒包裝，一人一件剛剛好，只是油炸熱氣又肥膩……幸好有懶人版本，搓、焗、油炸都全免，只需一塊麵包，15分鐘便做到！

攝錄：李賢華、林宛津

剪接：潘諾兒

蘋果批

蘋果批，我多選用青蘋果，青蘋果比紅蘋果味酸，較適宜做甜品，因為要煮出果膠，需放很多糖，就像煮果醬一樣，才有濃稠的效果。我不想太甜，少糖，便加少許生粉水補上，避免果粒不黏「散修修」。

蘋果批，還有另一特色，便是果蓉中滲有濃濃的肉桂香，本想加點肉桂粉同煮，可惜拍攝當日找不到肉桂粉，只有肉桂條，需煲煮多一點時間才能釋出味道。裹着蘋果蓉的麵包，以蛋漿黏合成長方形，髹上蛋液煎金黃便成，不過，別忘在麵包一邊𠝹上3刀，脹爆起來更有脆卜卜蘋果批的神髓！

蘋果批食譜

+2

健康小貼士：

蘋果，每100克，含52克卡路里、豐富維他命A、C、鉀、鈣等。煮蓉時沒加太多糖，麵包也比酥皮或油炸少油，避免高糖高脂飲食，影響心血管健康。而麥記蘋果批（每食用分量）含228卡路里、總脂肪13.3克、糖7.6克。

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食譜	蘋果批（煎）
材料	蘋果1-2個、去皮方包4塊、蛋1隻、糖2湯匙、肉桂粉少許、生粉1茶匙、水少許、牛油少許
做法	1. 蘋果去皮去心，切細粒。
	2. 燒熱鑊落油，放入蘋果粒、糖、肉桂粉炒香。
	3. 生粉用少許水拌勻，下鍋炒至蘋果粒收汁，盛起。
	4. 麵包以檊麵杖輾平，四邊髹上蛋液，放上蘋果粒於一旁。
	5. 在另一邊位置，以小刀斜切3下，麵包覆蓋對摺，以叉壓平三邊，髹上蛋液。
	6. 燒熱鑊落油，加入牛油、麵包，以中慢火把兩面煎至金黃即成。

2015年12月19日：女孩們的行李清單，如何在1小時內打包好行李

。女孩們的行李清單。如何在1小時內打包好行李。
-2014-08-05,13:45

繼上次的「背包客的背包該如何選擇」後，這次要來教大家多年來旅行經驗是如何帶東西及打包行李，尤其是女生們需求的東西又比較多，常常打包到一半就超重或過多，看完這篇你會開始知道如何帶最低限度的東西，開心的去旅行

首先是最重要的衣物，上衣、褲子、內衣褲、襪子各三套，bikiini、草帽、圍巾、小洋裝各一，衣物帶三件可以輪替，避免沒乾，帽子和圍巾可以拿來遮陽，順便替造型加分一下，雖然背包客要求簡單，但是可以帶一件小洋裝，因為有可能旅行中會有當地人邀請你去派對，這時剛好可以派上用場，大家一定在想我準備的東西只適用去個5~10天的旅行或是熱帶國家地區，但是在澳洲旅行時，我從均溫40度的烏魯魯到南邊均溫10度的塔斯馬尼亞，主要只帶著這些，最多再加上一件羽絨外套或是上衣可換長袖一件，

接著是日常生活用品類，女生的東西不像男生只要一罐就可以洗全身、擦全身，但是愈艱難的環境愈可以發現你的潛能，我是一個很喜歡利用收納包分門別類東西的人，因為才不會包包或是行李一打開，找不到東西像是八爪章魚在那裡翻來翻去，

盥洗包裡放著平常梳洗用的東西，利用旅行用的小罐子裝著輕巧又方便，保養品可以帶一大罐擦全身，或是帶贈品用的那種小罐裝也很方便，背包客也是可以愛美一下的，所以化妝包帶著最簡單的防曬、粉底及重要的眼線筆，讓你簡單又時尚！！！

最後是雜貨用，裡面放滿了各種藥品，國外看醫生可是很貴人的啊！！！
還有指甲剪也很重要，有時出去旅行的時間太長，超過一個月以上，裡面的小剪刀都用的到，還可以放針線、瑞士刀…等等，善用收納袋不僅可以輕鬆的幫你把東西分門別類，更可以快速的找到你想要的物品，大家一定要學起來喔！！！

盥洗包一定要選這種有掛勾的，不然國外有許多青年旅館洗澡間都只有一個勾子，這在之前的文章也有提到喔！

包包的部分除了行李箱或是後背包外(看個人選擇)，另外隨身的包不建議帶後背包，因為大家都知道治安較差的國家，東西很容易被扒，所以帶可以肩背或斜背的是最實用，中間的黑色小包可以拿來裝錢，或是有時不想帶大包出門，也可以只帶這個黑色小包，裝些必需品即可，鞋子通常腳上穿一雙，再外帶一雙夾腳托就夠你走遍天下囉！！！

隨身包裡的東西除了護照夾外，還可以帶隻筆及筆記本，記錄旅行中發生的故事，另外太陽眼鏡是不可或缺的重要單品

走個性路線的骷髏頭小包，裡面有三夾層，上次去捷克時，有時可以用歐元，有時只能用克朗，這時多功能夾層可以讓你付錢時絕不手忙腳亂，

護照夾內更可放信用卡、旅行支票、國際駕照…等等，大家一定在想左邊黑色那條是什麼？
話說每次逛夜市時，都會在老闆的三寸不爛之舌下，買下一堆奇怪的東西，結果百年卻又不上，女人的錢真的很好騙！！！
但是這次我真的買到了實用小物，這條帶子可以在你去到治安比較差的國家旅行時，把重要物品像是護照、錢之類的藏在衣服下，真的很實用喔！！！

最後要為大家介紹這個在網路上買的旅行5件組，可以把衣物分袋裝，這樣打開行李或包包時，也不會散落一地，或是內衣褲掉出的囧境，便宜又好用，讚啦！！！

袋子是洞洞，所以可以一眼就知道袋子裡裝的是什麼，真的打從心裡覺得自己是個收納達人，哈哈～

自從澳洲打工度假一開始行李帶超重，還帶了一堆用不太到的東西之後，又加上背包客常常在移動時很辛苦，之後旅行我都開始行李極簡化，這時才意識到原來人的需求是可以這麼少的，每次朋友出國旅行都要在一星期前開始整理行李，我都只要在前一天花個1小時就可以打包好所有東西，希望今天的介紹對各位有幫助！

資料來源：
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1264118